Bem-vindo(a) à WiseShape!

A WiseShape é uma cuba de cimento para armazenamento e fermentação de vinho.

Descubra a solução enológica de micro-oxigenação, elevada inércia térmica e durabilidade para produtores, adegas e unidades de enoturismo.

Tecnologia e Design 100% Portugueses

A nova geração de cubas em compósito cimentício foi criada com recurso a tecnologia e design 100% portugueses.

A elegância arquitectónica e a preocupação ambiental foram elementos distintivos tidos em conta na fase de investigação e desenvolvimento.

A WiseShape é uma cuba de vinho em cimento totalmente diferenciadora e única em relação aos produtos existentes no mercado.

A engenharia associada às cubas de vinho da WiseShape oferece uma resistência mecânica e durabilidade superiores e uma maior capacidade de oxigenação passiva do vinho.

Para além disso, a estrutura de armazenamento e fermentação de vinho apresenta elevado desempenho enológico e segurança alimentar.

WiseShape | Vantagens Competitivas

As cubas da WiseShape são especificamente desenvolvidas para a fermentação e armazenamento de vinho.

As WiseShape reúnem simultaneamente as vantagens da madeira e inox, através de inovação no material, no design e na tecnologia.

A combinação de propriedades de micro-porosidade, elevada inércia térmica e durabilidade, presentes nestas cubas são a solução ideal enológica para fermentação e armazenamento de vinhos.

A porosidade do cimento a uma escala microscópica permite ao vinho “respirar”, isto é, promove a sua micro-oxigenação gradual, com efeito direto na evolução do perfil do vinho, na cor, aroma e estrutura em boca. 

Esta característica é inexistente em inox. Diferencia-se da madeira pela sua maior neutralidade.

O cimento é um isolante térmico natural devido à sua elevada inércia térmica.

Esta propriedade traduz-se numa maior estabilidade da temperatura do vinho, tanto através da redução da amplitude térmica como do atraso térmico.

Estes benefícios são observados tanto na fermentação (mais suave e gradual), como no armazenamento e envelhecimento do vinho.

Esta característica é ausente nas cubas de inox, material com fraco desempenho térmico.

A utilização de cimento com uma formulação mais avançada permite uma grande durabilidade.

A forma orgânica das WiseShape é arrojada e moderna, onde cada detalhe é minuciosamente cuidado.

A geometria das cubas é uma simbiose perfeita entre a estética e a promoção natural dos movimentos brownianos e dos movimentos convectivos que têm origem no gradiente térmico de temperatura gerado na fermentação do vinho.

Notícias

Concrete Beer

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