É já nos próximos dias 22 a 24 de outubro que a WiseShape 10HL vai estar em exposição no Centro de congressos de Lisboa (antiga FIL, à Junqueira).
Esperamos por si?
Estaremos no emblemático edifício da antiga FIL, junto ao mundo natural. Se é profissional, obtenha o seu convite aqui: https://www.encontrovinhosesabores.com/
Este é o encontro da revista de vinhos 2022, com o nome Essência do Vinho Lisboa 2022.
À semelhança do que acontece com o vinho, também a cerveja beneficia das propriedades de micro-porosidade e reduzida condutibilidade térmica do betão.
Do desenvolvimento de sabores e aromas mais complexos, ao arredondamento dos taninos, são vários os benefícios na fermentação e maturação de cervejas únicas.
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Concrete and Beer: the magic behind unlikely bonds!
As what happens with wine, beer can also benefit from concrete’s microporosity and high thermal inertia.
Depending on the type of beer, using concrete vessels for fermentation and storing can result in the softening of tannins, creating a richer body and developing more complex tastes. WiseShape concrete, for unique beer.
Doutorada em análise não linear material, é autora de vários artigos científicos da especialidade e co-autora de livros de dimensionamento de betão com edições em PT da U.Porto Press e EN Springer Computer Science.
É empreendedora, experiente, tolerante e resiliente. É também uma “solucionadora de problemas” inata.
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Carla da Costa Ferreira is the co-founder of WiseShape.
An experienced Douro region wine producer for the past 25 years, Carla is the founder and CEO of Conceito Wines.
Costa Ferreira holds a Ph.D. in non-linear material analysis.
She is the author of several scientific papers and co-author of a couple of books on concrete design published by U.Porto Press (PT) and Springer Computer Science (EN).
She’s a multitask entrepreneur with a kind, tolerant and resilient personality. Thanks to her extremely focused nature, Carla is a natural troubleshooter.
Na WiseShape todos os detalhes do processo de vinificação são contemplados no desenvolvimento do nossos produtos.
Uma etapa crucial no processo de fermentação de vinhos tintos é a acção mecânica através da qual o mosto é passado repetidamente pela manta – “remontagem”.
A WiseShape, startup da UPTEC, desenvolveu uma cuba de fermentação e armazenamento de vinho inovadora em betão. A tecnologia, o design e os materiais são 100% portugueses.