Um vinho de excelência é o resultado da soma de múltiplas variáveis.
O processo inicia-se com a escolha dos solos e das castas e termina no engarrafamento.
Entre a primeira e a última etapa, estão dois momentos críticos bem conhecidos dos enólogos e produtores de vinhos – a fermentação e o armazenamento.
As cubas de cimento inovadoras da WiseShape combinam propriedades de micro-porosidade, elevada inércia térmica e durabilidade.
A porosidade do betão a uma escala microscópica permite ao vinho “respirar”, isto é, promove a sua micro-oxigenação gradual, com efeito directo na evolução do perfil do vinho, na cor, aroma e estrutura em boca.
Além disso, a geometria das cubas é uma simbiose perfeita entre a estética e os movimentos de dinâmica de fluidos resultantes de gradientes térmicos, actividade microbiológica e acções mecânicas de remontagens e arejamento.
A cuba WiseShape é a escolha ideal para o segmento de vinhos premium.
O nosso compromisso é claro – transformar um vinho muito bom num vinho excelente.