Veja, ou reveja, a experiência sobre depósitos de cimento, na Herdade do Esporão.
David Baverstock:
“A grande vantagem destas cubas de cimento é que após a fermentação, no armazenamento, as paredes permitem alguma micro-oxigenação (…) portanto é o tipo de barrica velha sem os problemas das barricas velhas.”
Assista ao vídeo completo: