O ciclo da uva é uma metáfora do ciclo da vida.
Na Primavera, a vinha começa a nascer, brotar e florescer. ?
A caminho do tempo mais quente, começam a surgir os primeiros cachos de uva e, no final da aurora do ano, já são muitos os bagos de uva a pontuar a paisagem.
No Verão, a uva começa a amadurecer. ?
No início da época estival, castas como o chardonnay e o pinot noir clamam pela colheita.
No pico do calor, quase todas as restantes castas começam a preparar-se para a vindima.
No Outono, as folhas caem e as uvas são colhidas e transformadas pelo ser humano num néctar perto do divino. ?
É também o tempo perfeito para uma introspecção pessoal e para apreciar a magia da luz do sol dourado dos finais de tarde, acompanhado do nosso vinho preferido.
No Inverno, começa-se a preparar o renascimento da vinha. ❄️
É a altura de podar, plantar e abençoar a futura uva com todo o saber, dedicação e carinho que só produtores e enólogos conseguem partilhar com a Natureza.
E depois, começa tudo de novo. ?
Com renovada esperança e o sonho acordado de um vinho sempre melhor.