O Dia Internacional da Uva Maratheftiko celebra-se a 1 de Dezembro. ??
A Maratheftiko é uma antiga variedade de uva tinta nativa do Chipre cultivada nalgumas zonas ao redor desta ilha do Mediterrâneo, mas principalmente na região de Pitsilia.
É conhecida também como Vamvakada, Vamvakina, Pampakia, Mavrosportiko ou Aloupostafylo.
Apesar de ocupar apenas 125 hectares de área e representar menos de 1% da vinha cultivada no Chipre, a Maratheftiko renasceu nos anos 80 e tem ganho notoriedade com o crescimento de pequenas explorações vinícolas premium e gourmet.
O maior desafio da produção de vinho Maratheftiko é o facto de não possuir flores hermafroditas e não ser capaz de se autopolinizar.
Assim sendo, para se reproduzir, esta uva deve ser plantada ao lado de outras variedades que floresçam em simultâneo.
A Maratheftiko dá origem a vinhos profundamente coloridos, com taninos suaves e aromas ligeiramente florais.
Café e chocolate são sabores comummente associados a esta casta. ☕ ?