O “terroir” de uma região é uma complexa combinação de factores: clima, topografia, tradição e, claro, solo.
Em alguns projectos, avaliamos a possibilidade de incorporar agregados com origem nos solos onde as vinhas crescem.
A identidade de um vinho é fruto desta incrível e mutável composição de factores.
Acreditamos que da vinificação em cubas com uma composição de betão especialmente formulada, resultam vinhos mais autênticos e singulares. Com “sentido de lugar.”